kotatuban.com – Untuk meningkatkan produksi garam di Tuban, salah satu upaya yang perlu dilakukan adalah meningkatkan kualitas sumber daya manusia petani pengolah garam, baik dari sisi pengetahuan dan ketrampilan. Peningkatan pengetahuan dan kemampuan petani garam menjadi sangat penting bukan semata untuk meningkatkan produksi, tapi juga kualitas garam yang dihasilkan.
Demikian diungkapkan oleh Umi Khulsum, Kepala Bidang Kelautan, Pesisir, dan Pengawasan (KP2) Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Tuban, saat ditemui kotatuban.com diruang kerjanya, Jumat (22/08).
Menurut Ummi Kulsum, kualitas garam produksi Tuban masih belum sempurna, sehingga, harga jualnya masih rendah. ”Harga garam itu tergantung dari kualitas garam. Dan kualitas itu juga tergantung dari proses pembuatannya. Sedangkan kualitas garam dipengaruhi antara lain, dari lama penanaman garam, suhu, cuca, derajat keasaman air, kebersihan, dan banyak faktor lain yang mempengaruhi kualitas garam. Hal tersebut harus dipahami betul oleh petani garam,” terang Ummi Kulsum.
